今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！さて、もう東京へ帰るときが近づいてきてしまいました。福岡空港で一通りのお土産を買っていたら、飛行機が遅れるという連絡が。出発30minもあとになってしまったら……！？そういえば副大賀空港には”ラーメン滑走路”ってのがあったな。。。というので、見に行ったら沢山の豚骨ラーメン屋さんがひしめいています。せっかくだから最後に食べよう。と思って、一廻りして選んだお店が「豚そば月や 福岡空港店」。そう言えば中洲で飲んでいるときにあったような気がするんですよね、このお店。その時は並んでた気がするけど空港ではすぐ入れそう。
クリア豚骨！豚骨なのに澄んだスープみたいですね。興味深いですね！
豚そば 900円
豚豚そば 1000円
お昼も食べちゃったし、早めの夕ご飯？ってことになるのかな。そんなに食べられないなぁと思って普通の豚そばに。
食券を渡して、卓上においてある食べ方を眺めながらしばし待ちます。
スープ、ネギ、かぼす、で飲み干すとｗ飲み干すのはどうだろうなぁｗ
しばらくしてラーメンが登場。
おおお、たしかにクリア。おいしそう。
見た目は驚くほど澄んだスープ、清湯豚骨っていう表現がいいのかしら。ひと口すすれば、想像を裏切る濃厚な豚の旨みがじんわり広がります。香りもそうでしたが、風味にも臭みは一切なく、丸鶏スープのような清らかさと、豚のコクが同居した、たしかに”飲める”といわれても納得かも。口当たりは軽やかで、後味にほんのり甘みが残る。
麺は中細のストレート。ややしっかりした歯ごたえで、スープをしっかり持ち上げてくれます。噛むたびに小麦の香りと豚の風味がふわっと重なり、箸が止まらない。チャーシューは薄切りの肩ロース。噛むと肉汁がじゅわりとにじみ、脂の甘さがスープの塩気と見事に調和します。うん、食べやすい豚骨ラーメンですね。
途中で卓上の案内どおり、ネギを投入すると香りが立ち、食感がリズミカルに。
そしてフィナーレはカボス。キュッと絞れば、一瞬で雰囲気が変わります。精油の成分ですかね？重厚だったスープが軽やかにリセットされ、豚の旨味だけを残してスッと消える。そのギャップがおもしろいですね。
うん、お腹いっぱいになってしまったけど、美味しかった！
飛行機に乗る前にラーメン食べれてよかった。そう考えるとちょっと遅延してくれたおかげですね。普段だったら「えー」っと思えるようなことも、美味しいものを食べることで忘れられる。食べ物って偉大ですね。最後の豚骨ラーメンという締めにふさわしい一杯でした！おすすめ。
豚そば月や 福岡空港店 （ラーメン / 福岡空港駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6