今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！今回は経堂にあるインドカレーの有名店！「ガラムマサラ」へ。ずーっと行きたいと思っていたんですがようやく、来れました。小田急線沿いだと行きやすいと思うんですけどね。駅から降りて、線路沿いを行くとすぐ近く、徒歩2~3分てところじゃないですかね。お店は二階で、一階には味のある居酒屋なんかもあって。ハシゴしても楽しいかも知れない。
スパイス料理といえば！の有名店。たのしみです。
とにかく色んなメニューがあってどれも美味しそう。思い思いに注文していきます！
ビリヤニだけは日程決まっていて予約制なんだそうで。今度これを狙って食べに来たいな。
最初は生ビールで喉を潤します。
お通しもおいしそう。
続いてパクチーサラダ。スパイス感もある酸味の効いたドレッシングとパクチーの相性がばっちり。
やみつきになるうまさ！！って書いてありましたけど、ほんとそのとおり。
二本セットのほねつきラム。とってもジューシーで柔らかくて、スパイスをちょうど良い感じにまとっている。え、めっちゃ美味しいんですけど。スパイス漬けってかんじでもないので、ラム肉の美味しさもちゃんと感じられます。
牛もつの鉄板焼。打って変わってこちらはしっかりとスパイスに漬け込んであります。
すごい複雑なスパイスの混じり合いようがすごいな。鼻に抜ける香りもバッチリ出し、ちょっと濃い目に味付けられているので、真ん中の玉ねぎと合わせてもいいし、なによりビールと合わせるとめっちゃ美味しいです、よ！
そして、こちらがブラックスパイスマトンのカレー。
辛さ選べるよ！とのことだったので、激辛にしてもらいました。ひとくち食べてみると、濃密なスパイスとマトン肉が混然一体となった攻めの一品ですね！激辛にしたからかｗしっかり辛い！。最初の一口で感じるのは、深みある「辛味のパンチ」口の上で一気に辛味が広がりますが、刺々しさだけでは終わらず、すぐにラム肉の滋味が追いかけてくる。マトン特有の風味は抑制されつつも、旨味として濃厚に残ります。なんか、複雑な色々な重厚なスパイスの香ばしさがあとからふわーっと漂ってくる。うーん、これはおいしい。周りのパクチーの風味との相性もばっちり。
そして、レモンチキンカレー。
ガラムマサラの名物ですかね！これを食べずには帰れません！
ひとくち食べてみると、爽やかなレモンの香り。皮ごとしっかり使っているので、その香りは軽やかでありながら芯が強いかんじ。最初にレモンの酸味がくるのですが、ただの酸っぱさではなく、ほのかな甘みを伴った、熟れた柑橘の酸味。そして、カレーならではのカルダモンやクミンなどのスパイス。刺激が前面に出すぎず、酸味と旨味のバランスを壊さないカレー。
めっちゃおいしいじゃないか！鶏肉は小さめにカットされていて、柔らかさとジューシーさがすごい。肉の旨味がレモン＋スパイスと調和し、ベースのカレールーにまろやかさを追加してるんでしょうね。ルー自体は濃密というよりは、さっぱり感のあるスープ寄りの質感を持つタイプ。
ナンも一緒に頼んで、つけてたべてみる。わかってはいたけど、当然合うし、おいしいですねｗ
ここでパクチーレモンサワー。
牛肉食べてないかも？と思ってケバブを追加。上品な見た目なんですが、しっかりスパイスが効いていておいしい。
最後、バニラアイス。なんか、サービスでくれたみたい^^ありがとう！
というわけで、今回、経堂のガラムマサラ。めっちゃ美味しいです！これは有名になるわ。スパイスの使い方もそうだしめっちゃ本場感のあるお店。カレーももちろんですが、他のケバブやタンドリー料理なんかもめっちゃおいしくて、どっちかというとそれらをおつまみにお酒を飲むお店。という印象を持ちました！お酒の種類もたくさんあって、フェンネルのジンとか、カルダモンの焼酎、シナモンのラムなんかもあったりしてお酒までスパイスまみれで楽しめます！おすすめ！