東京赤坂 藪そば
神田にある「かんだやぶそば」の赤坂の暖簾分け店。 赤坂サカス内にあります。 
藪そばはかつて竹やぶのなかにあったそうです。 この竹の葉っぱぽい模様は、その辺の事情を表現したものらしいです！
ランチメニュー
- 江戸小町 1,800円
- たくみ天せいろう（1966年創業時のメニュー） 2,000円
- ご内緒そば膳 1,200円
- 納豆そば膳 1,400円
- せいろうそば＆小天丼 1,500円
- せいろうそば＆野菜小天丼 1,400円
- 海老天とじ膳 1,600円
- 薬膳とろろ御膳 1,800円
- 野菜天付き十割あらびきそば膳 2,000円
- そば遊膳 3,800円
一日十五食限定！！！
野菜天付き十割あらびきそば膳
人間、限定には弱いものです。 江戸そばの食べ方がメニューに載っていたので、まずはそちらをみます。
- そばを一口で召し上がれる量を箸でつまみ上げます
- そばを「そばつゆ」に半分くらいつけます。
- 「そばつゆ」は２～３回にわけて注ぐと薄くなりません。
- 最後にちょこに残った「そばつゆ」に蕎麦湯を注ぎ飲みます。
きれいな色の蕎麦です。 薬味はうずらに、海苔、大根おろしにネギ、わさび。 結構わさびが少ないんですね。たしか「おそばの甲賀」もわさびちょっとだったな。 
一口たべてみると、確かに蕎麦の風味がとてもよいですね。 全部を汁に浸すなと書いてある意味がよくわかります。 
野菜の天麩羅もあげたてでサクサク。 特にしいたけの天ぷらはとっても美味しい。汁の風味によく合います。 ちなみに、天丼メインだと、こんなかんじ。 
ごちそうさまでした
美味しいそばはこれからの暑い季節にはぴったり。 食欲が多少なくてもスルスルと入っていきます。 きっと、ここのお蕎麦を食べたら、「かんだやぶそば」にも行きたくなってくるとおもいます。