OBICA Mozzarella Bar
六本木ヒルズにある、「Obica Mozzarella Bar」 以前はヒルズ内の別の場所にあったのですが、今の位置に移転してきました。 
以前もそれなりに混んではいましたが、移転後は激混み。 そもそも予約をしないと入れないという盛況っぷり。 仕方がないので予約をしていってきました。
ランチメニュー
- ブッラータサラダ 1,800円
- グリルドチキンサラダ 1,500円
- Oバーガー 1,950円
- パルミジャーナ 1,500円
- カリフラワーステーキ 1,600円
- スピナッチスープ 1,500円
- ビステッカ 2,600円
- スパゲッティーニ 1,400円
- トラディショナルラザニア 1,500円
- ピッツァクラシカ 1,500円
- ピッツァタルトゥーフォ 2,500円
- 本日のピッツァ 1,500円
- 本日のパスタ 1,500円
Oバーガー、水牛モッツァレラサラダ
最初にきたのはサラダ。
このモッツアレラチーズが、とってもおいしい。 さすが、モッツアレラバー。 瑞々しく、ミルクの香りがとっても強いチーズです。 イタリアから空輸しているらしく、機械ではなく、手で作られているのが特徴なんだそう。 サラダで、そのまま食べると、特に風味が強く感じられます。
で、こちらがモッツアレラチーズ入りのバーガー。「Oバーガー」 中を開けてみるとこんなかんじ。 
厚いパティにチーズの風味が加わって、とっても美味しいバーガー！ バーガー専門店に引けを取らないくらいのバーガー。 やはりモッツアレラチーズが味の引き立て役になっている感じがします。
ごちそうさまでした
最初は予約なんて…… と思っていましたが、チーズはとっても美味しいので、予約していく価値はあるとおもいます。 移転してからしばらく経てば、予約せずとも普通に入れるようになるとおもうので そこまで待つのもありかも！