辛いラーメンは、最近でこそ色々な場所で見かけますが やっぱり元祖旨辛ラーメンと言えば蒙古タンメン中本。 最初は辛すぎて衝撃でした。 でも、辛さの中にある旨味が忘れられず、たまに食べたくなります。 
たまたま池袋にいく用事があり、中本の東池袋店へ寄り道。 池袋店は西口公園の近くにあり、こちらは新しく出来た東池袋店です。 
- 蒙古タンメン
- 味噌タンメン
- 五目蒙古タンメン
- 北極ラーメン
- 北極やさい
- 味噌卵麺
- 五目味噌
- 蒙古丼
これもまぁ辛いんですが、自分にとっては美味しく食べられるレベル。 辛いの苦手な人だと絶対食べられない気がするのでご注意を。 辛さの中にある旨味がとっても良い。 麺もよく辛いスープと絡んで美味しいです。 意外とこの肉もやしがとっても美味しくて、 肉なんかは噛めば噛むほど味が染み出してきます（辛味とともに 食べ進めていくと、流石に辛くなってくるんですが 水を飲むと逆に辛くなるので、水は飲まずに一気に食べきることをお勧めします。 玉子が唯一のオアシス。 辛い！無理！という気持ちになったら、 玉子を一つ食べれば気分がリセットされますのでお試しあれ。 あまり普段の行動範囲内に中本がないので 翌日胃が痛くなったりするのは置いておいて たまに食べれたときはとってもいい気分になります。