蕎麦だけじゃなかった。長野駅すぐそばの絶品味噌ラーメン「みそ家」

長野観光もそこそこに、そろそろ帰ろうかと思ったとき

長野駅前で、行列のできているラーメン屋が。

よくみると「信州味噌ラーメン」の文字。

らぁめんみそ家。

麺は極太ちぢれ麺。みそは信州大吟醸。

最上級にこだわって、頑固一徹みそらぁめん。

キャッチフレーズがもう美味しそうです。

  1. (石臼)味噌らぁめん
  2. (石臼)味噌ちゃあしゅうめん
  3. (石臼)辛味噌らぁめん
  4. (石臼)辛味噌ちゃあしゅうめん
  5. (石臼)味噌つけめん

石臼麺は、長野産の小麦を石臼でじっくり時間をかけて挽いた小麦を使用した麺。

店長おすすめは石臼つけめんとのことですが、麺を楽しんでほしいということなのかな。

 

並んで待つこと二十分くらいでしょうか。

そして、注文したのは辛味噌らーめん。もちろん石臼。

味噌にすごいコクがあって、うまい!

野菜といっしょに炒めているので、味がしっかり馴染んでいる感じ。

 

昼から飲んでいましたが、すーっと胃に染み渡る美味しいスープ。

辛味もちょうどよく、麺はさすが石臼。もちもちでとってもおいしい!

 

味噌ラーメンといえば札幌のイメージもありましたが

確かに信州味噌。みそで有名な信州のみそらーめんが美味しくない筈はありませんでした。

 

地味に並びましたが、これほど美味しいのであれば納得。

しかも、長野県産のものにこだわった信州ならではのらぁめん。

帰りの新幹線に乗る前に食べられて良かった!

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