赤坂「ラーメン揚州商人」で、ぷれみあむ酸辣湯麺

赤坂、TBS沿いの道を赤坂見附方面に歩いていくと

一際目立つ、赤いお店「ラーメン揚州商人」

寒い日だったので、ラーメンでも食べようと入店。

中にはいると、ずいぶん元気のいい店員が。

元気が良すぎてちょっとこっちが躊躇してしまうほど!

  1. 冬かきラーメン
  2. 海鮮煮込みラーメン
  3. 趙家煮込みラーメン
  4. 豚肉の超コラーゲン麺
  5. 担々麺
  6. 酸辣湯麺
  7. 揚州超濃厚ラーメン
  8. 野菜ラーメン
  9. ネギラーメン
  10. 黒酢ラーメン
  11. 酸辣油麺
  12. 上海焼きそば
  13. 塩ラーメン
  14. 牛肉のあっさり激辛ラーメン
  15. トマ玉ラーメン
  16. パーコー麺
  17. 揚州チャーハン
  18. 黒酢チャーハン

酸辣湯麺が人気と書いてあったので、それにしようかと思っていたら

プレミアム酸辣湯麺なるものを発見。

高級黒酢を使用した、高級黒酢の酸味と濃厚スープの旨味のバランスが抜群とのこと。

 

これにしよう!早速注文。

すると、麺が三種類あるから選んでくれと。

太麺の刀切麺に、細麺の柳麺。

そして、中太麺の揚州麺。これだけバックが赤いのでおすすめと判断。

見た目にも具だくさんで豪華な感じが出ています。

スープはまろやかな濃厚スープの旨味と辛味が広がります。

そして、高級な黒酢の酸味がふわっと広がって、美味しい!

 

麺は説明通り、コシともちもち感が絶妙なバランス。

酸辣湯麺の濃厚スープによくからんで抜群に美味しいです。

 

具は箸やレンゲだと取りにくいので、救う網状のスプーンがついてくるところもいいですね。

ところで、このお店のメニューの酸辣湯麺のところには

 誕生秘話

上海へ行くと毎回の無スープが酸辣湯です。ある時、劇的にひらめき、「これに麺を入れたら大ヒット商品になる!」と。ひらめきどおり、揚州商人ナンバーワン商品となりました。

あれ?酸辣湯麺って、このお店が発祥なの!?

どうなんでしょうね。真相はわかりませんが、酸辣湯麺が美味しかったことだけは事実でした!

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