本格フランス料理店がつくる。本気塩ラーメン「AuxGroumands」

麻布台の方にある本格フランス料理店「オー・グルマン」

本格フランス料理店なのに、ランチはラーメンをやっている!らしく

行って確かめてみることに。

場所は麻布郵便局の直ぐ側にある下り坂の途中。

外観はラーメンやってるとは思えないような感じ。

ですが、本当にラーメンやっているようです!

中は完全にフレンチ。ラーメン屋の気配は一ミリもないです。

若干緊張してしまいますねw

店主がメニューの説明をしてくれます。

基本は塩ラーメンと醤油ラーメン。

本日のラーメンで、アサリが載ったアサリの塩ラーメンがありました。

こちらのおみせ、残ったスープにライスを入れて食べるのがおすすめのよう。

メニューにも店主が誰よりもインザライスが好きなんだと書いてあります。

アサリ塩ラーメンにライスをしっかり注文して待機。

最初に来たのはトッピング。

ラーメン出来上がるまでつまんでてくださいね。と言われたので

つまみながら待機。肉が柔らかくて美味しい!この日は豚でした。

大粒のアサリがのった貝出汁たっぷりのスープがとっても美味しい。

あっさりとしたスープが胃に染み渡ります。ラーメンのスープというよりは普通のスープのよう。

まろやかな旨味とクリアな味わいが広がります。

 

麺もちょうどこのスープに合う感じの麺。美味しくて箸が止まりません。

フレンチの技術を凝縮しているラーメン。他のお店では味わったこと無い不思議な感覚でした。

最後は店主オススメのインザライス。

麺自体はそれほどの量ではないので、この御飯でちょうどよくなるように設計しているみたい。

とっても上品なスープおじやで、大変美味しいです。

 

今までのラーメンとはちょっと違う

フレンチ流のラーメン。今回初めてでしたが美味しかったです。

別に二日酔いで来たわけではないですが、

このまろやかスープなら二日酔いのときにでも十分食べられそう!

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